Mustika muffinid

270 g jahu

2 tl. sodat vöi küpsetuspulbrit
soola
100 g suhrut
1 tl vaniljesuhkrut
80 ml öli
2 muna
250 g hapukoort
 muffinipabervorme

Omavahel segada kuivad ained (jahu, sooda, sool, suhkur). Teises kausis segada omavahel öli, munad ja hapukoor. Seejärel segada köik omavahel, aga mitte väga kaua segada. Siis jäävad muffinid öhulised. Lisada mustikad (vöi maitse järgi ise, mida soovi- pähkleid, rosinaid, vaarikaid...). Kahe lusika abiga panna tainas vormidesse ja küpsetada 190 °C pöördöhuga ahjus 15 minutit.

Rosinastritsel kohupiima-öli tainast

300 g jahu
150 g kohupiima (söelal nörutatud)
1 muna
8 spl. öli
4 spl. piima
80 g suhkrut
1 pakk küpsetuspulbrit
natuke soola
50 g rosinaid
1 muna kollane (pealt määrimiseks)
50 g mandlilaaste (peale riputamiseks)

Köik  ained (peale rosinate)  panna köögikombaini ja segada tainapalliks. Rosinad lisada ja kätega tainas veekord läbi "mudida". Tainas jagada kolmeks ja pölmida sellest "pats". Määrida pealt munakollasega ja riputada peale mandlilaastud. Küpsetada 160 °C pöördöhuga ahjus 30 minutit.